صناعات الريف (صنع العيش )

العيش وهو ما يسمى بالخبيز
تقوم المراءة الريفيه بعمل غاية فى الدقة والتعب من اجل زوجها واولادها ومن اعمالها الشاقة
طريقة صنع العيش فبعد طحن الزرة او القمح فى الطاحونة تقوم بتحليل الطحين وهو ما يسمى بالدقيق
وتقوم بعجنة بعد ان تصنع له العصيدة ثم بتقطيعة ورصة على المقارص او الطبطابه
ثم بعد ذلك تضعة فى الشمس وبعد فترة تقوم بتشريكة وياتى دور وضعة فى الفرن البلدى
بعد ان تحميها بوضع البوص والجله والدمس ثم تفويد الفرن وبعد ان تصل لدرجة الحميان
تقوم بوضع رغيف العيش داخلها الا ان يخرج مستوى
وهذا شرح مبسط لما تقوم به المراءة الريفيه التى تواجه تعب وكد ما بعده تعب

........................

شرح المصطلاحات الريفيه
البوص
الجله
العصيدة
الفودة
المقرصة
الطبطابه
الدمس
تحتاج الى سؤال اى ريفيه مسنة

» ما أجمل الريف المصري !!!!
» الريف المصري ..قمة السحر و الجمال
» اهل الريف............
» الريف المصرى (( شكله عامل ازاى ))
» صور من حياة الريف